Parco Regionale del Mincio

	Vino
	Garda, Colli Mantovani e Lambrusco Doc In Provincia di Mantova insistono tre denominazioni vitivinicole, Garda, Garda Colli Mantovani e Lambrusco Mantovano. La più grande e la più significativa dal punto di vista enologico è la prima, ma per quanto riguarda il Mantovano abbraccia soltanto sei comuni, contro i 45 veronesi e i 25 bresciani. è una Doc di molti, troppi vitigni e per questo stenta forse ad assumere una personalità ben definita. Basti pensare che per i bianchi sono ammessi i vitigni garganega, pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, tocai riesling italico, riesling, sauvignon e cortese: praticamente tutta l’ampelografia a bacca bianca del Nord Italia! Per i rossi cabernet, cabernet franc e sauvignon, merlot, pinot nero, marzemino, corvina e barbera. Piccola e recente (1997) la seconda Doc, Colli Mantovani, che comprende il territorio dei comuni Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana, con vitigni ammessi in purezza o in assemblaggio che si rifanno praticamente alla Doc Garda. Alcune aziende hanno ormai da anni imboccato la via dell’alta qualità e producono vini concentrati, di buona stoffa. Molto più tipica la Doc Lambrusco, che comprende pochi comuni nella parte meridionale della provincia di Mantova. La varietà di lambrusco qui coltivata è detta viadanese, e può essere assemblata con una piccola percentuale di ancellotta e fortana. Si ottengono vini secchi o amabili di accettabile tenore alcolico (minimo 10,5 gradi, non poco per un Lambrusco), con profumi fruttati, bassa acidità e una discreta persistenza. Nel Parco del Mincio prevalgono i vini bianchi e rossi – Doc Igt – delle colline moreniche del Garda, anche se non mancano aziende che vinificano uve provenienti dalle terre vocate per la produzione del Lambrusco Doc.	Colombara di Cesare e Franco Gozzi Monzambano (Mn) Via Ortaglia, 16 Tel. 0376 800965 Garda Chardonnay Doc 2000, Garda Chardonnay Riserva 2000, Garda Cabernet Sauvignon Doc 2000, Rosso Saline 1998. Dondino di Sergio e Corrado Cattani Cavriana (Mn) Località Dondino Strada Cavallara, 2 Tel. 0376 82231 Pinot Grigio Alto Mincio 1999, Garda Merlot 2000. La Prendina di Giulietto Piona Monzambano (Mn) Strada San Pietro, 86 Tel. 0376 809450 Falcone 1999 Cabernet Sauvignon Garda Doc, Fajal Merlot 1999, Garda Merlot Doc 1998, Valbruna Sauvignon Garda Doc 2000, Pinot Grigio Garda Doc 2000, Merlot Rondinella 2000, Pinot Bianco 2000, Chiaretto 2000, Riesling Paroni 2000. Reale Volta Mantovana (Mn) Località Reale Strada Volta Monzambano, 34 Tel. 0376 83409 Bianco Garda Colli Mantovani Doc 2000, Rosso del Ciano, Pinot Nero Alto Mincio Igt 1999. Ricchi dei Fratelli Claudio e Giancarlo Stefanoni Monzambano (Mn) Località Ricchi Strada Festoni, 13 d Tel. 0376 800238 Garda Chardonnay Meridiano 2000, Garda Colli Mantovani Bianco 2000, Garda Chardonnay Brioso 2000, Garda Chardonnay 2000, Colli Mantovani Rosso 2000, Garda Merlot 2000, Garda Cabernet Ribò 1999, Garda Cabernet 2000, Le Cime passito Alto Mincio Bianco Igt 1999, Spumante Ricchi Garda Chardonnay Doc, Armonia Spumante Dolce. Cantine Virgili Mantova Via M. Donati, 2 Tel. 0376 322560 Vergilius Lambrusco Mantovano, Vergilius Lambrusco della provincia di Mantova, Lambrusco Mantovano, Longhino Dante.
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